INSALATA DI POMODORI ESTIVA

 

L'insalata di pomodori è uno dei piatti più preparati in estate. Questa ricetta può sembrare banale ma è una pietanza con moltissime varianti.

Si può mangiare bene anche con un piatto d'insalata di pomodori, l'importante è arricchirla con gli ingredienti giusti.

Ma adesso sono curioso, voi come la preparate la vostra insalata di pomodori?

INGREDIENTI:

• 7  POMODORI  ROSSI
• 1/2 CIPOLLA ROSSA
• OLIVE NERE
• PEPE NERO q.b.
• ORIGANO q.b.
• SALE q.b.
• OLIO AROMATIZZATO ALL'AGLIO

PREPARAZIONE OLIO AROMATIZZATO ALL'AGLIO:

L'olio aromatizzato all'aglio è facilissimo da preparare ed è perfetto per condire le verdure, il pesce, la carne o l'insalata.

- 300 ml di olio extravergine d'oliva

- 4 spicchi d'aglio

- un dispenser d'olio in vetro da 350ml o un barattolo con chiusura ermetica

1. Pelate e asciugate l'aglio.
2. Mettete l'aglio asciutto in un contenitore, aggiungete l'olio, mescolate e chiudete bene il tutto.
3. Fate riposare almeno 24 ore.
4. Utilizzate all'occorrenza.

Consiglio di preparare l'olio aromatizzato all'aglio settimanalmente, in modo da averlo sempre fresco e pronto all'utilizzo.

PREPARAZIONE  INSALATA  DI  POMODORI:

1. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi.
2. Affettate 1/2 cipolla rossa.
3. Mettete il tutto in un'insalatiera.
4. Aggiungete il pepe nero, il sale, l'origano e le olive.
5. Condite il tutto con l'olio aromatizzato all'aglio.